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 グーテ・デ・プリンセス
 DATA
名 称 グーテ・デ・プリンセス
(ぐーて・で・ぷりんせす)
出身地 群馬県高崎市
モデル メーテルリンクの『青い鳥』
通 販
販売元 ガトーフェスタハラダ
 特徴・エピソードなど
 ・ガトーラスクで有名な「ガトーフェスタハラダ」が販売しているサブレ。主力商品の一つではあるのだが、バレンタインデーやクリスマスなどの季節限定でアレンジされたものは売られていない。
 ・もともとはメーテルリンクの童話『青い鳥』にでてくる鳥がモデルのようだが、現在公式サイトでは「王冠をかぶった可愛らしい鳥(原文のまま)」と表記されている。
 ・「王女様に相応しい高貴な逸品」として売られているだけあって、美味しくないわけがない。
 オフショット
発売当初の「グーテ・デ・プリンセス」。今とはかなり印象が違う

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 ぶっぽうそうサブレ
 DATA
名 称 ぶっぽうそうサブレ
(ぶっぽうそうさぶれ)
出身地 和歌山県伊都郡高野町
モデル ぶっぽうそう
通 販
販売元 きたの
 特徴・エピソードなど
 ・高野山みやげとして有名旅行誌にも載ったことのあるサブレ。
 ・一口サイズで食べやすく、チョコの目が愛らしい。
 オフショット
実は「ブッポーソー」と鳴くのはコノハズク。ぶっぽうそうは「ゲッゲッゲッ」と鳴く。
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 島ちどり
 DATA
名 称 島ちどり(しまちどり)
出身地 兵庫県洲本市
モデル 千鳥
通 販
販売元 長手長栄堂
 特徴・エピソードなど
 ・親子三代でおよそ80年の歴史がある和菓子店で作られるサブレ。
 ・小ぶりだがふっくらした形に甘さも控えめで、サクサクと歯触りが良い。
 ・百人一首の中の源兼昌の歌にも詠まれる千鳥がモデル。千鳥は販売元がある洲本市の市鳥。
 オフショット
一枚一枚手の込んだ作業で作られている。 淡路島の千鳥を詠まれた源兼昌の歌。
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 青い鳥クッキー
 DATA
名 称 青い鳥クッキー(あおいとりくっきー)
出身地 大阪府大阪市天王寺区
モデル 青い鳥
通 販
販売元 Queue de Lapin
(クー・ド・ラパン)
 特徴・エピソードなど
 ・タイのハーブティー「バタフライピー」を使用して青い鳥をつくりあげたクッキー。
 ・「バタフライピー」にはアントシアニンが含まれているため目の疲れを癒す効能があるが、子宮の収縮作用や血小板凝固を抑制する作用もあるため、妊娠中や生理中の女性は避けた方がよいかも。
 ・とはいえ、見た目も愛らしくおいしい。
 オフショット
青い鳥クッキーは鳩のクッキーからの派生。
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 湖っ子サブレー
 DATA
名 称 湖っ子サブレー(うみっこさぶれー)
出身地 滋賀県大津市
モデル カイツブリ
通 販
販売元 藤屋内匠
 特徴・エピソードなど
 ・琵琶湖に棲息する滋賀県の県鳥・カイツブリをモデルにしたサブレ。
 ・硬めの焼き上げにシナモンを加え、どことなく和風な後味がする。
 ・販売元は1661年創業の和菓子店。包装紙も大津絵がプリントされ、パッケージの見た目からはフランス菓子とはとても思えない。
 オフショット
販売元の「藤屋内匠」。
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 しあわせはこぶとりサブレ プレーン
 DATA
名 称 しあわせはこぶとりサブレ プレーン
(しあわせはこぶとりさぶれ ぷれーん)
出身地 沖縄県那覇市
モデル 不明
通 販
販売元 オハコルテ
 特徴・エピソードなど
 ・プレーン、メイプル、ショコラの3味があるサブレ。
 ・販売元はフルーツタルト専門店。そのタルト生地をサブレにしたもの。
 オフショット
サブレの味は3種類。
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 しあわせはこぶとりサブレ ショコラ
 DATA
名 称 しあわせはこぶとりサブレ ショコラ
(しあわせはこぶとりさぶれ しょこら)
出身地 沖縄県那覇市
モデル 不明
通 販
販売元 オハコルテ
 特徴・エピソードなど
 ・プレーン、メイプル、ショコラの3味があるサブレ。
 ・ショコラはイタリア産のココアパウダー。
 ・販売元はフルーツタルト専門店。そのタルト生地をサブレにしたもの。
 オフショット
サブレの味は3種類。
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 しあわせはこぶとりサブレ メイプル
 DATA
名 称 しあわせはこぶとりサブレ メイプル
(しあわせはこぶとりさぶれ めいぷる)
出身地 沖縄県那覇市
モデル 不明
通 販
販売元 オハコルテ
 特徴・エピソードなど
 ・プレーン、メイプル、ショコラの3味があるサブレ。
 ・メイプルはカナダ産のメイプルシュガー。
 ・販売元はフルーツタルト専門店。そのタルト生地をサブレにしたもの。
 オフショット
サブレの味は3種類。
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 親子鳥サブレー 越に舞う
 DATA
名 称 親子鳥サブレー 越に舞う
(おやこどりさぶれー こしにまう)
出身地 新潟県新潟市中央区
モデル 朱鷺
通 販 電話注文のみ可
販売元 百花園
 特徴・エピソードなど
 ・新潟県の県鳥・朱鷺をかたどったサブレ。
 ・親鳥はプレーン味、子鳥はココア味となっている。
 ・販売元は創業1882年の老舗和菓子店。
 オフショット
以前はヒナ鳥が2匹だった。はぐれてしまったのだろうか。
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 三陸かもめ物語
 DATA
名 称 三陸かもめ物語
(さんりくかもめものがたり)
出身地 宮城県気仙沼市
モデル カモメ
通 販 ホテル売店への電話注文可。
販売元 阿部長商店
 特徴・エピソードなど
 ・宮城県本吉郡南三陸町にある「南三陸ホテル観洋」及びその姉妹ホテルの売店で売られるホテルオリジナルのサブレ。
 ・現在ではホテル売店の他、気仙沼市の鮮魚市場「海の市」などでも売られるようになった。
 ・海沿いに建つホテルの周りに飛んでくるカモメがモデル。管理人がホテルへ日帰り入浴で立ち寄った時に、露天風呂から飛んでいたカモメも見えたが、露天風呂にはいりに来たスズメにもびっくりした。
 オフショット
南三陸ホテル観洋。
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 ペンギン赤ちゃんサブレ
 DATA
名 称 ペンギン赤ちゃんサブレ
(ぺんぎんあかちゃんさぶれ)
出身地 東京都墨田区
モデル ペンギン
通 販 不可
販売元 すみだ水族館
 特徴・エピソードなど
 ・東京スカイツリータウン・ソラマチの5~6階にある「すみだ水族館」のショップで売られるサブレ。
 ・2015年5月13日に産まれたペンギン「たいこ」に記念して作られたが、残念ながら形はペンギンには見えない。
 オフショット
すみだ水族館ショップ。 「推しペン総選挙」にエントリーしたペンギン「たいこ」。ダメ男が好きなのか。
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 マルコリーニ クッキーアニモ
 DATA
名 称 マルコリーニ クッキーアニモ
(まるこりーに くっきーあにも)
出身地 ベルギー王国ブリュッセル市
モデル 「プラリーヌ」の「アニモ キャラメル」
通 販
販売元 ピエール マルコリーニ
 特徴・エピソードなど
 ・マルコリーニのチョコレート「プラリーヌ」のひとつ、「アニモ キャラメル」をモデルにしたクッキー。

 ・ちなみに「アニモ キャラメル」のモチーフはアヒル。
 ・味はミルクとビターの2種類。チョコレート専門店だけあって、チョコが濃厚。
 ・そのためか食後はクッキーを食べたというよりチョコを食べたという感じになる。
 オフショット
アニモキャラメル。
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 たべっ子どうぶつ おうむ
 DATA
名 称 たべっ子どうぶつ おうむ
(たべっこどうぶつ おうむ)
出身地 東京都中央区
モデル おうむ
通 販
販売元 (株)ギンビス
 特徴・エピソードなど
 ・軽いバター塩味の薄型ビスケット。さらに英単語も覚えられる。
 ・販売元の名の由来は「銀座でおいしいビスケットを作る」から「銀座」+「ビスケット」。
 ・現在は「バター味」とバター味に片面チョココーティングした「チョコ味」の2種類が販売されている。
 オフショット
バター味。 チョコ味。
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 たべっ子どうぶつ おしどり
 DATA
名 称 たべっ子どうぶつ おしどり
(たべっこどうぶつ おしどり)
出身地 東京都中央区
モデル おしどり
通 販
販売元 (株)ギンビス
 特徴・エピソードなど
 ・軽いバター塩味の薄型ビスケット。さらに英単語も覚えられる。
 ・販売元の名の由来は「銀座でおいしいビスケットを作る」から「銀座」+「ビスケット」。
 ・現在は「バター味」とバター味に片面チョココーティングした「チョコ味」の2種類が販売されている。
 ・「M.DUCK」は「MANDARIN DUCK」の略。
 オフショット
バター味。 チョコ味。
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 たべっ子どうぶつ くじゃく
 DATA
名 称 たべっ子どうぶつ くじゃく
(たべっこどうぶつ くじゃく)
出身地 東京都中央区
モデル くじゃく
通 販
販売元 (株)ギンビス
 特徴・エピソードなど
 ・軽いバター塩味の薄型ビスケット。さらに英単語も覚えられる。
 ・販売元の名の由来は「銀座でおいしいビスケットを作る」から「銀座」+「ビスケット」。
 ・現在は「バター味」とバター味に片面チョココーティングした「チョコ味」の2種類が販売されている。
 ・形としては「くじゃく」と認識できない。
 オフショット
バター味。 チョコ味。 おそらくこんな感じの形か。(メス孔雀)。
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 たべっ子どうぶつ たか
 DATA
名 称 たべっ子どうぶつ たか
(たべっこどうぶつ たか)
出身地 東京都中央区
モデル
通 販
販売元 (株)ギンビス
 特徴・エピソードなど
 ・軽いバター塩味の薄型ビスケット。さらに英単語も覚えられる。
 ・販売元の名の由来は「銀座でおいしいビスケットを作る」から「銀座」+「ビスケット」。
 ・現在は「バター味」とバター味に片面チョココーティングした「チョコ味」の2種類が販売されている。
 オフショット
バター味。 チョコ味。
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 たべっ子どうぶつ みみずく
 DATA
名 称 たべっ子どうぶつ みみずく
(たべっこどうぶつ みみずく)
出身地 東京都中央区
モデル みみずく
通 販
販売元 (株)ギンビス
 特徴・エピソードなど
 ・軽いバター塩味の薄型ビスケット。さらに英単語も覚えられる。
 ・販売元の名の由来は「銀座でおいしいビスケットを作る」から「銀座」+「ビスケット」。
 ・現在は「バター味」とバター味に片面チョココーティングした「チョコ味」の2種類が販売されている。
 オフショット
バター味。 チョコ味。
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 たべっ子どうぶつ わし
 DATA
名 称 たべっ子どうぶつ わし
(たべっこどうぶつ わし)
出身地 東京都中央区
モデル
通 販
販売元 (株)ギンビス
 特徴・エピソードなど
 ・軽いバター塩味の薄型ビスケット。さらに英単語も覚えられる。
 ・販売元の名の由来は「銀座でおいしいビスケットを作る」から「銀座」+「ビスケット」。
 ・現在は「バター味」とバター味に片面チョココーティングした「チョコ味」の2種類が販売されている。
 オフショット
バター味。 チョコ味。
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 たべっ子どうぶつ ぺんぎん
 DATA
名 称 たべっ子どうぶつ ぺんぎん
(たべっこどうぶつ ぺんぎん)
出身地 東京都中央区
モデル
通 販
販売元 (株)ギンビス
 特徴・エピソードなど
 ・軽いバター塩味の薄型ビスケット。さらに英単語も覚えられる。
 ・販売元の名の由来は「銀座でおいしいビスケットを作る」から「銀座」+「ビスケット」。
 ・現在は「バター味」とバター味に片面チョココーティングした「チョコ味」の2種類が販売されている。
 オフショット
バター味。 チョコ味。
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 たべっ子どうぶつ ぺりかん
 DATA
名 称 たべっ子どうぶつ ぺりかん
(たべっこどうぶつ ぺりかん)
出身地 東京都中央区
モデル
通 販
販売元 (株)ギンビス
 特徴・エピソードなど
 ・軽いバター塩味の薄型ビスケット。さらに英単語も覚えられる。
 ・販売元の名の由来は「銀座でおいしいビスケットを作る」から「銀座」+「ビスケット」。
 ・現在は「バター味」とバター味に片面チョココーティングした「チョコ味」の2種類が販売されている。
 オフショット
バター味。 チョコ味。
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 浜辺のロマンス ちどりサブレー
 DATA
名 称 浜辺のロマンス ちどりサブレー
(はまべのろまんす ちどりさぶれー)
出身地 神奈川県藤沢市
モデル 千鳥
通 販 不可
販売元 元祖紀の国屋本店
 特徴・エピソードなど
 ・江島神社の参道にある創業70年ほどの和菓子店で売られるサブレー。
 ・25年ほど前から売られている手作りサブレー。食感はサクサクホロホロ。見た目の砂糖感より甘さはない。
 ・「浜辺のロマンス」シリーズは、江の島の浜辺にくる生物をイメージしたお菓子。「ちどりサブレー」の他に「さかなのサブレー」「かめのダックワーズ」「貝のマドレー」「かにのサブレー」がある。
 オフショット
江島神社参道にある元祖紀の国屋本店。
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 ふくろうのサブレ
 DATA
名 称 ふくろうのサブレ
(ふくろうのさぶれ)
出身地 北海道札幌市西区
モデル フクロウ
通 販
販売元 北のクッキー工房ダオ
 特徴・エピソードなど
 ・バター、鶏卵、小麦粉、砂糖を全て北海道産で作られたサブレ。
 ・割れないように塩化ビニール版を入れて袋を密封している細かな心遣い。そして袋を開けるとバターの香りがハンパない。
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 かもめサブレー
 DATA
名 称 かもめサブレー
(かもめさぶれー)
出身地 神奈川県横浜市
モデル かもめ
通 販 不可
販売元 不明 【生産終了】
 特徴・エピソードなど
 ・神奈川県のお土産として横浜、江ノ島、三崎などで売られていたサブレー。
 ・2017年5月頃に管理人が何店舗か探しまわった際に販売終了を言われた
。(残念ながらその頃のメモを管理人は紛失してしまった。)
 ・形はカモメよりウズラっぽい。
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 どうぶつヨーチ とり
 DATA
名 称 どうぶつヨーチ とり
(どうぶつよーち とり)
出身地 千葉県松戸市
モデル 不明
通 販 不可
販売元 (株)ママ
 特徴・エピソードなど
 ・動物ビスケットに入っている一種。
 ・手の込んでいないアイシング(ヨーチ)加工をされている。
 ・自然な軽い甘さで、懐かしい食感のビスケット。
 オフショット
裏は白色のヨーチ加工。
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 ペンギンクッキー
 DATA
名 称 ペンギンクッキー(ぺんぎんくっきー)
出身地 東京都台東区
モデル ペンギン
通 販
販売元 洋菓子工房 浅草あろーむ
 特徴・エピソードなど
 ・ペンギンの形をした厚みのあるクッキー。
 ・バニラ生地とチョコ生地で形成。しっとりした歯触りで味が濃厚。
 オフショット
販売元の「浅草あろーむ」。 2枚入りで売られている。
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 北海道バターサブレ北ふく郎
 DATA
名 称 北海道バターサブレ北ふく郎
(ほっかいどうばたーさぶれきたふくろう)
出身地 北海道千歳市
モデル シマフクロウ
通 販
販売元 (株)もりもと
 特徴・エピソードなど
 ・北海道の森に棲む天然記念物「シマフクロウ」をモチーフとしたサブレ。
 ・使用されている北海道産のバターの風味が強い。
 ・このサブレの売り上げの一部は(財)北海道新聞野生生物基金のシマフクロウ保護基金に贈られている。
 オフショット
シマフクロウ。
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 千鳥さぶれ
 DATA
名 称 千鳥さぶれ(ちどりさぶれ)
出身地 大阪府中央区
モデル 千鳥
通 販
販売元 千鳥屋宗家
 特徴・エピソードなど
 ・「千鳥饅頭」で有名な創業1630年の「千鳥屋」のマークをモチーフにしたサブレ。
 ・「千鳥屋」は現在4社に分割し、「千鳥屋宗家」は関西圏に拠点を置いている。
 ・牛乳、バター、マーガリンと原料表示されている通り、乳製品のまろやかさが強い。
 オフショット
販売元の「千鳥屋宗家」。
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 千鳥サブレ
 DATA
名 称 千鳥サブレ(ちどりさぶれ)
出身地 福岡県飯塚市
モデル 千鳥
通 販
販売元 千鳥屋本家
 特徴・エピソードなど
 ・「千鳥饅頭」で有名な創業1630年の「千鳥屋」のマークをモチーフにしたサブレ。
 ・「千鳥屋」は現在4社に分割し、「千鳥屋本家」は福岡、山口に拠点を置いている。
 ・甘さが強めのサブレ。後味が爽やかなのはレモンか?
 オフショット
販売元の「千鳥屋本家」。 ラジオCМで有名な「チロリアン」も販売。
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 まゆげ鳥クッキー
 DATA
名 称 まゆげ鳥クッキー(まゆげどりくっきー)
出身地 東京都渋谷区
モデル
通 販 可(セット販売のみ)
単品は契約店舗での販売
販売元 きのね堂
 特徴・エピソードなど
 ・眉毛のある鳥の形をしたメープルクッキー。
 ・販売元は無店舗で土曜のみの製造。そのため首都圏の数店舗での販売となっている。
 ・メープルシロップと天然塩のみの味付けのため、甘さがものすごく弱い。
 オフショット
「きのね堂」。
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 全粒粉の鳥クッキー
 DATA
名 称 全粒粉の鳥クッキー
(ぜんりゅうふんのとりくっきー)
出身地 神奈川県三浦郡
モデル 海鳥
通 販 不可
販売元 Hanaluna Studio【生産終了?】
 特徴・エピソードなど
 ・日本女子大学食物学科の学生で構成される「チームFood lovers」が葉山町のイベント「葉山芸術祭」の期間に作成したクッキー。売り上げの一部は飢餓貧困撲滅の機関に寄付をされた。
 ・販売元は葉山町にある「海辺の一軒家」をイメージしたカフェ&イベントスペース。
 ・昨年までは販売していたが、2019年はまだ販売していない。
 オフショット
図書館の近くにある「Hanaluna Studio」。
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 オジロワシクッキー
 DATA
名 称 オジロワシクッキー(おじろわしくっきー)
出身地 北海道根室市
モデル オジロワシ
通 販 不可
販売元 Vostok Labo
 特徴・エピソードなど
 ・世界遺産となっている知床半島へ越冬にやってくるオジロワシをモチーフにしたクッキー。
 ・ちなみに根室市の市の鳥はオジロワシではなく、白鳥。
 ・販売元は根室駅前にあるアトリエ。毎月10~15日の6日間だけカフェを営業する。
 ・現在では表参道にあるカフェCallで週1回入荷している。
 オフショット
「Vostok Labo」カフェスペース。 クッキー。
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 サブレ ピスタチオ
 DATA
名 称 サブレ ピスタチオ(さぶれ ぴすたちお)
出身地 京都市上京区
モデル ハト?
通 販 不可
販売元 お菓子工房Sampo
 特徴・エピソードなど
 ・鳥型とハート型のクッキーがワンセットとなっている商品。
 ・しっとりした食感でコクのある味。
 ・販売元は鴨川と京都御所の間、河原町通りにある小さな洋菓子店。
 オフショット
鳥とハートでワンセット。
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 塩サブレ
 DATA
名 称 塩サブレ(しおさぶれ)
出身地 長崎県平戸市
モデル ハト?
通 販
販売元 petit a petit(プティタプティ)
 特徴・エピソードなど
 ・鳥の形をした一口サイズの塩味サブレ。平戸産の塩を使っている。
 ・食べた瞬間にしょっぱさを感じるが、後から甘味が出てくる不思議な味わい。
 ・2013年6月18日放送のTBS「はなまるマーケット」で原田知世が、「今朝のおめざ」で紹介している。その際、彼女のライブでグッズと並べて塩サブレを販売したエピソードを披露している。
 オフショット
木と二羽でワンセット。 平戸市出身の原田知世もおすすめ。
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 こうのとりサブレ
 DATA
名 称 こうのとりサブレ(こうのとりさぶれ)
出身地 兵庫県豊岡市
モデル こうのとり
通 販
販売元 豊岡わこう堂
 特徴・エピソードなど
 ・豊岡市の市の鳥「コウノトリ」をモチーフとしたサブレ。
 ・地元産のたまごを使った厚手のサブレで、バター風味も強く食べ応えがある。
 オフショット
製造元の「豊岡わこう堂」。
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 動物サブレ ペンギン
 DATA
名 称 動物サブレ ペンギン
(どうぶつさぶれ ぺんぎん)
出身地 静岡県静岡市清水区
モデル ペンギン
通 販
販売元 御菓子 松栄堂
 特徴・エピソードなど
 ・製造元は和菓子店だが、店頭に並べたサブレの評判がよく、お客からのリクエストに店主が一つ一つ焼き型を作り、種類を増やしていったら動物だけでも27種類になってしまった。他に縁起物などを加えると約60種類もある。
 ・甘いサブレでどちらかというと柔らかい食感。お持ち帰りの際には割れないようにお気をつけて。
 オフショット
製造元の「松栄堂」。JR興津駅の左斜め前。 棚にはたくさんの種類のサブレが並ぶ。
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 動物サブレ ふくろう
 DATA
名 称 動物サブレ ふくろう
(どうぶつさぶれ ふくろう)
出身地 静岡県静岡市清水区
モデル ふくろう
通 販
販売元 御菓子 松栄堂
 特徴・エピソードなど
 ・製造元は和菓子店だが、店頭に並べたサブレの評判がよく、お客からのリクエストに店主が一つ一つ焼き型を作り、種類を増やしていったら動物だけでも27種類になってしまった。他に縁起物などを加えると約60種類もある。
 ・甘いサブレでどちらかというと柔らかい食感。お持ち帰りの際には割れないようにお気をつけて。
 オフショット
製造元の「松栄堂」。JR興津駅の左斜め前。 棚にはたくさんの種類のサブレが並ぶ。